Аэрохоккей был изобретен в 1960 году, авторами новинки стали инженеры из США (Маскигон). Спустя всего 12 лет можно было купить и аэрохоккей и необходимые комплектующие фабричного производства, а массовое производство шло полным ходом.

Со времен создания устройства основная концепция стола для аэрохоккея не изменилась: 4 ножки, абсолютно гладкое игровое поле, две щели в качестве ворот, биты с ручками вместо клюшек и круглая шайба. Зато появилось множество дополнительных «фишек»: подсветка, звуковое сопровождение, электронное табло, таймер, жетоноприемник (валидатор) и т.п.

Систему циркуляции воздуха придумали сами создатели: Брэдфорд Болдуин, Роберт Кенрик, Филип Кроссман. А вот первые биты были квадратными (их лишь потом модифицировали в современные круглые).

Инженер компании Brunswick Billiards Боб Лемье, фанат большого хоккея, в 1972 году организовал производство и продажу оборудования для аэрохоккея. Дело оказалось успешным, приносило солидный доход, и к середине 1970-х годов возникла потребность в организации турниров. Для установления единых правил игры в 1978 году Филипп «Фил» Арнольд создал USAA - Американскую ассоциацию аэрохоккея (United States Air-Table Hockey Association). С момента её основания Ассоциация проводила как минимум один чемпионат в масштабе страны или чемпионат мира по аэрохоккею каждый год, наградив 12 разных чемпионов за 30 лет. USAA остаётся единственной признанной во всём мире организацией по аэрохоккею.

С конца 1980-х Каракас (Венесуэла) был центром активности любителей аэрохоккея. Напримепр трёхкратный чемпион мира Хосе Мора и другие финалисты родились именно там.

Сейчас турниры по аэрохоккею проводятся в сложившемся кругу профессиональных игроков со всего мира на базах рядом:

- с Хьюстоном, Сан-Франциско, Лос-Анджелесом, Денвером, Чикаго, Нью-Йорком, Мэрилендом и Бостоном в США;

- Барселоной (Каталония) и Севильей в Испании;

- Санкт-Петербургом, Москвой и десятком других регионов в России...